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dealsue recette 6

Asperges Bénédicte version Healthy

Ingrédients : Sauce Bénédicte Healthy :

  • -1 jaune d’oeuf
  • -25g de beurre
  • -Jus de citron

Autres ingrédients :

  • -Asperges
  • -Burrata 15 g max
  • -Sel,poivre
  • -piment d’espelette

Technique culinaire :

  • Pour la sauce mélanger à feu très doux le jaune d’oeuf .
  • Faire cuire 10 minutes les asperges dans de l’eau bouillante.
  • Etaler votre sauce sur une assiette. Rajouter vos asperges cuites sur le dessus .
  • Disposer votre burrata par dessus avec du sel et du poivre .

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